豚バラと大根がよく合います!ご飯がすすむ一品です♪
コツ、ポイント
20分煮込むときは焦げ付かないように気をつけてください。煮汁がほとんどなくなったくらいがこってりしていいです。仕上げのみりんがポイント!照りが出ておいしくなります。豚バラはブロックでも薄切りでもどちらでもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
大根を使ったご飯がすすむ一品を考え作りました。
1.
豚バラは一口大に切る。大根は2センチの輪切りにし、4等分にする。しょうがは薄切り、長ねぎはしらがねぎにする。
2.
鍋に大根と豚ばらを入れひたひたになるくらいの水を入れ、仕上げ用以外の調味料を入れ20分煮込む。
3.
仕上げにみりんを入れひと煮経ちしたらお皿に盛り、しらがねぎをのせ出来上がり!
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