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かんたん!キムチスープ
by shikizo
麺つゆで手軽にキムチスープ
コツ、ポイント
白菜キムチは東海漬物の「ぷちこくうま」がオススメです。野菜は白ネギ、もやしなど、冷蔵庫にあるものを適当に使っちゃいましょう。 麺つゆを使うのであま辛味に仕上がりますが、それでも辛さが気になる人はみりんを加えてみてください。
材料
(2人分)
白菜キムチ
50g
豆腐
適当
豚薄切り肉
適当
ニラ
少々
たまねぎ
少々
麺つゆ(2倍濃縮のもの)
50cc
水
250cc
あさつき(あれば)
適当
このレシピの生い立ち
以前作ったキムチ雑炊を雑炊にせず、スープにしても美味しかったので。
1.
豚薄切り肉は一口大に、玉ねぎはスライスし、ニラも食べよい大きさに切ります。
2.
麺つゆを水で希釈したものにキムチを加え、強火にかけます。煮立ったら豚肉を加えます。
3.
豚肉に火が通ったら中火にし、野菜を加えます。
4.
野菜におおよそ火が通ったら豆腐を加え、一煮立ちさせます。 器にもり、あればネギかあさつきの小口切りを乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/441916
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