文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンジでもち米桜餅!
by ☆かずkazuちゃん
市販の物を利用しながら手作りで、甘さ控えめ桜餅 何個でも食べてしまいます(^-^) お花見にもちょっと持って行くと絶賛!
コツ、ポイント
レンジ500wの場合は少し時間を長く。 次の日にも食べるなら水を10cc多く入れて下さい。 砂糖とあんと食紅の量はお好みで 作るときに塩抜きしたお水を薄くつけながらするとスムーズです。 もち米が残ったらあんことイチゴを包んでも美味しいです!
材料
(20個分)
桜の葉塩漬け
20枚
あん(こし・粒)好みで
約300㌘
もち米
カップ2
水
カップ2
砂糖
大さじ2~4(好みで)
食紅
少々
このレシピの生い立ち
子供達が甘いものが苦手で市販の物を好みません。 道明寺粉の食感もイマイチ! 甘さを控えながら好みで食べれるので手作りが一番です! 市販の物は沢山砂糖が入ってますよー
1.
買った桜の葉とあんこを使います。 桜の葉とあんこは残ったら冷凍保存出来ます!
2.
レンジ用の深めの耐熱容器にもち米と水を1対1(カップ2水2・約20個分) 砂糖・食紅(好みの色で)を入れ40分漬けます。
3.
桜の葉はゆるま湯につけて、塩抜きします。 塩が利いているので30分位つけて、一度水を取り替えサッと洗いボールに並べます。
4.
スプーンであんこをすくいだし、軽く丸めて置きます。
5.
ここまで用意出来たら、①の耐熱容器をレンジ強(600w)に12~14分蓋をして下さい。 途中2~3回取り出して混ぜます。
6.
もち米の芯がなくなり炊けたら、ふきんでおおい5分蒸らします。
7.
蒸らしたもち米を容器の中ですりこぎで五分目くらいに(半殺しといいますが(^-^))つぶします。 ストレス発散です!笑
8.
つぶしたらへらで簡単に20等分にすると楽です
9.
手のひらにクッキングシートを載せ包むと、手間がかかりません。 なければラップでもok 手水は葉を塩抜きした水を使います。
10.
手のひらで包みます。
11.
葉で包み出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4419368
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.