薄切りの豚肉を重ねたことにより、柔らかく、さらにチーズと大葉の相性もばっちりな一品です!!
コツ、ポイント
大葉が味のポイントになります。 チーズが揚げているうちに出てきてしまうので、なるべく肉からはみ出さないようにはさんでくださいね。塩コショウがきいているので、何もつけなくてもいい感じですよ。でもお好みでソース等かけてください。
【11・7】写真入れました☆ そして市販の薄切りのお餅も入れてつくってっみました。
このレシピの生い立ち
いつもと違ったカツにしようと作りました。
1.
薄切り肉をひろげて塩コショウをふり、そこにもう一枚重ねて塩コショウをふる。
2.
①の上に、とろけるチーズを半分に切ったものを、肉の上に重ねて、さらに大葉もかさねる。
3.
②に①同様に、肉を重ねて塩コショウをふり、もう一枚重ねる。これを二等分する。(大きい場合は切った方があげやすいですが、小さい場合は切らなくてもOK)
4.
あとはフライを揚げる要領で小麦粉→たまご→パン粉をつけてあげる。
あがったら、盛り付けて出来上がり☆
5.
よく分からないかもしれませんが、うすぎりのお餅を入れてみました。お餅がチーズと一緒になってよく伸びて、この食感も『あり』ですョ。
https://cookpad.com/recipe/441962
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