1.
耐熱容器に甘酢だれの調味料を入れ、600wの電子レンジで30秒位加熱して混ぜておく。
2.
タルタルソースの材料を小さなボールに入れ、混ぜておく。
(※玉ねぎのみじん切りは、出来るだけ小さく切ってください。)
3.
鶏むね肉は、1cm位の厚さのそぎ切りにしてから、一口大に切る。
4.
3をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込む。
5.
※4の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
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7.
フライパンを熱して大さじ1/2のサラダ油を入れ、6の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べる。
8.
7の鶏むね肉の上からサラダ油大さじ1/2を回しかけ、ふたをして弱めの中火で焼く。
9.
鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、再びふたをして弱めの中火でしばらく焼く。
10.
9のフライパンのふたを開け、強めの中火にして鶏むね肉の両面を少し焼いてから火を止める。
11.
10をお皿に盛り付け、1の甘酢だれをかけてから2のタルタルソースをかける。
12.
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13.
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14.
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15.
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16.
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17.
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34.
☆2017.03.31
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪