文字サイズ:
小
中
大
印刷する
✿薄焼き卵とアスパラガスの胡麻甘酢かけ✿
by inyako
㊗令和元年5月7日話題感謝 しみ~じみと美味しい1品。お酒の肴にも…✿案外アスパラと胡麻酢が合うんです^^
コツ、ポイント
Aを作るときあまりにも醤油や酢が強いと しょっぱく感じるので 胡麻多めでを第一に 好みの味にしよう。 私は甘酢と酢醤油でブレンド(・∀・)人(・∀・)
材料
(2)
卵
1こ
塩
一つまみ
砂糖
小さじ1
グリーンアスパラガス
中くらいの太さだったら5~6本)
塩・ 油
各少々
■
A■
A白磨りゴマ
大さじ2強
A砂糖
大さじ半
A酢・醤油
各大さじ半〜
このレシピの生い立ち
特に。。。 春はアスパラも旬っぽいし 美味しく食べるには 「茹でただけ」が早く食える。。
1.
ボウルに卵割り溶きほぐし。 塩少々、砂糖小さじ1加え。
2.
フライパンに油を馴染ませ熱したら1の卵液を流す。 両面焼く ※20cmフライパンで一枚
3.
アスパラガス 根元から五センチほどの皮をむき 半分にカット 塩少しも入れた湯で茹でる 冷水につけて冷ます
4.
アスパラガス 2センチ幅の斜めに切る 卵を アスパラと同じ長さ位で1センチ幅に切る
5.
器に、卵とアスパラのっけて 混ぜ合わせたAの胡麻酢をかけて できあがり✪
6.
※注意※ あんまり胡麻酢はかけすぎないように。 アスパラの素材が 死にます。m(__)m
https://cookpad.com/recipe/4419969
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.