ふわふわしたほんのりあまんてコーンが効いたちぎりぱんです。ダブルチーズでチーズがとろり。たまりません
コツ、ポイント
生地がやらかかったら強力粉をすこしだけくわえてください。やらかくて発酵しても大丈夫です。打ち子を多めにひいてチーズをいれ丸めるときれいにできます。
このレシピの生い立ち
ちぎりぱんをつくりたくてかんがえました
1.
牛乳とバターをチンする。(40秒くらい)人肌にあたたまるまで
2.
バターが溶けてあたたまったらボウルに移しドライイーストを加える
5.
こんなかんじでまとまったらオケー
すこしやらかくてもいいです
6.
お皿に移しラップをして30分醗酵する。37度で
7.
膨らみ指で押し記事がへこんだままなら発酵完了
9.
生地を平らに広げスライスチーズをちぎり9分の1くわえてまるめる
11.
すべてチーズを加えまるめたらベンチタイム(ガーゼをひいて10分休ませる)
15.
コーンを小さじスプーン一杯ぐらいをくわえる
21.
あつあつでも冷めてもおいしいです。ふわふわです
https://cookpad.com/recipe/4420834
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