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オートミールのサーモンケーキ
by Coto*oats
材料を混ぜて焼くだけの簡単ヘルシーなサーモンケーキ* ヨーグルトソースやカッテージチーズと一緒に。お弁当にも◎
コツ、ポイント
ヨーグルトソースにいれる玉ねぎは、水に浸してしっかり苦みをとるのがポイントです* ヨーグルトソースなしで食べる場合は、塩とブラックペッパーを少し足すのがおすすめてす。 サーモンケーキとカッテージチーズも好相性です。
材料
(2人分)
■
☆サーモンケーキ
オートミール
60g
豆乳
100ml
卵
1個
ディル
適量
玉ねぎ
1/4
■
☆ヨーグルトソース
無糖ヨーグルト
100g
トマト
1/4
きゅうり
1/3
玉ねぎ
1/4程度
オリーブオイル
小1-2程度
塩
適量
ブラックペッパー
適量
レモン汁
小1-2程度
ディル
適量
このレシピの生い立ち
イギリスで食べたフィシュケーキが美味しかったので、オートミールを使って再現してみました♪
1.
サーモンケーキの材料を全て混ぜ合わせ、5分ほど放置する
2.
ヨーグルトソース用の玉ねぎを水に浸しておく
3.
温めたフライパンに、混ぜたサーモンケーキの材料を円形に置いて両面焼く
4.
焼いている間に、きゅうり·トマト·水にさらしておいた玉ねぎをみじん切りにし、他のヨーグルトソースの材料と混ぜる
5.
フライパンからサーモンケーキを取り出して、ディルとヨーグルトソースをかける
https://cookpad.com/recipe/4420997
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