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れんこんのガーリックきんぴら
by orange_peko
にんにく味が食欲をそそります。和洋食どちらにもぴったり。
コツ、ポイント
オリーブオイルでじっくりれんこんを炒めると透き通って来ます。普通のしょうゆのきんぴらもいいけど、我が家ではこの味付けもよく作ります。ベーコンをプラスしても美味しいですよー。
材料
(2人分)
れんこん
1節の半分
冷凍枝豆
10房
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オリーブオイル
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塩こしょう
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おろしにんにく
このレシピの生い立ち
れんこんの普通以外のきんぴらを食べたくて作りました。
1.
冷凍枝豆はさやからほぐす。れんこんは小さめの乱切りに。
2.
オリーブオイルを温め、れんこんを炒める。塩こしょうし蓋をして蒸す。
3.
だし汁かめんつゆを入れ、れんこんの によく火を通す。にんにくを入れてなじませてから枝豆投入。
https://cookpad.com/recipe/4421039
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