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体燃える!キムチスープ
by 紫の薔薇と真珠。
辛いけど病みつきのキムチスープ。半熟卵を崩しながらいただきます♪
コツ、ポイント
鍋が小さいので卵は1個ずつ落として作っています。必ず半熟で取り上げて下さい!!半熟が美味しいんです。 使うキムチによって味が薄く感じるときは、コチジャンと味噌で調整して下さい。
材料
(4人分)
キムチ
200g
豚バラ肉
100g
タマネギ
1/4個
☆コチジャン
大さじ1
☆醤油
大さじ1
焼き豆腐
1/2丁
ニラ
1/2束
卵
4個
鶏ガラスープ
800cc
味噌
大さじ1
ごま油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
これはわが家のキムチ鍋のレシピのまんまです。鍋のときはもっと具が多いですけど・・・。
1.
タマネギは薄切り。豚肉は1センチ幅にスライスする。タマネギと豚肉をコチジャンと醤油で下味をつけて、手で揉んでおく。
2.
鍋で①をごま油で炒める。火が通ったら、鶏ガラスープ、キムチ・サイコロに切った焼き豆腐を入れる。
3.
火が通ったら味噌を加えて溶かす。2センチに切ったニラを入れる。卵を1個ずつ落とし、半熟状態で器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/442114
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