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トマトだけだと酸味の強いスープになってしまうのでパルメザンチーズを加えることでまろやかに仕上がるかな。。と思って!牛乳や生クリームを加えるとどうしても色がくすんでしまいがちですが、鮮やかな赤いトマトスープが出来上がりました。