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おふくろの味【切り昆布と厚揚げの炒め煮】
by ☆s4☆
【働くママ】の簡単料理(^^♪ おふくろの味でホッコリ❤ 意外に簡単に出来ちゃうんでぜひ! やっぱ、こんな1品いいよね♪
コツ、ポイント
※切り昆布はとっても安く売られているので 嬉しい食材ですね♪ 低カロリーでヘルシー♪ ※厚揚げは、油抜きすることで、余分な油も 抜け味がしみやすくなりますよ! このひと手間大事♪
材料
(4人分×2)
●切り昆布(洗ってぶつ切り)
150~200g
●厚揚げ(短冊切り)
300g
●人参(千切り)
40g
〇水
150cc
〇醤油
大さじ1.5
〇酒
大さじ1
〇みりん
大さじ1
〇白だし
大さじ1
〇はちみつ(砂糖適量でも可)
小さじ2
〇和風顆粒だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーに並んでいた切り昆布を見て・・・ 母がつくってくれた煮物を思い出し・・・ 我が家の食卓にも並べてみました!
1.
材料はこんな感じ。
2.
調味料はこんな感じ。
3.
厚揚げ(生揚げ)はサッと湯に通し余分な油をぬきます。
4.
短冊切りに。
5.
切り昆布は、サッと洗ってぶつ切り。 人参は千切りね♪
6.
油を熱した鍋で人参を炒めます。
7.
人参がしんなりしてきたら切り昆布を入れてさらに炒めます。
8.
厚揚げを入れて、全体をかき混ぜながらさらに炒めます。
9.
〇を全部入れて煮立たせます。
10.
煮立ったら、蓋をして弱火で10分。
11.
器に盛って出来上がり~♪
12.
・・・
13.
【2017.5.17】 推薦レシピ 「昆布」のカテゴリに掲載して頂きました♪ 感謝☆感謝
https://cookpad.com/recipe/4421417
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