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豆乳コンソメスープ
by すバルバル
豆乳の洋風スープです☆
コツ、ポイント
ベイビースピナッチを使えば、ほうれん草の栄養分もスープと一緒に飲めるので、イイと思います!お好みでコーンを入れてもおいしいと思います!
材料
(2人分)
豆乳
250ml
ほうれん草
1/4束
アサリ缶
400g
水
200ml
固形スープの素
1コ
このレシピの生い立ち
雑誌にモロヘイヤとコーンとあさり缶を使ったミルクスープが載っていたので、コーンなしのほうれん草と豆乳でつくってみました!
1.
鍋に水と固形スープの素とあさり缶の汁を入れて火にかける。
2.
ほうれん草はゆでて置く。もしくはサラダ用のベイビースピナッチにすれば別茹でせずにそのままでOK!
3.
1の鍋が沸騰したら、ほうれん草とアサリを入れる。
4.
ほうれん草がしなっとなったら、豆乳を入れて、沸騰直前まで温めて、塩・コショウをする。
https://cookpad.com/recipe/442142
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