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*ラズベリーマフィン*
by momochu♡
ラズベリーソースを使って甘酸っぱいマフィンの完成♪
コツ、ポイント
ラズベリーソースやジャムの甘さによって、お砂糖は加減してくださいね。 写真はヨーグルトとラズベリーソースをかけたもの。無くても美味しいです☆
材料
(6個分)
★無塩バター
50g
★砂糖
50g
●卵
1個
●クリームチーズ
40g
●牛乳
70cc
薄力粉
150g
BP
小2
塩
少々
ラズベリーソース(ジャム)
80g
ドライクランベリー
50g
くるみ
お好みで
このレシピの生い立ち
求めていたレシピが見つからなかったので、自分流で作ってみた。 コレがかなりイケル(≧▽≦)
1.
★印を合わせてよく混ぜる。(バターはレンジで数秒チン♪して柔らかくしてね)。 ドライクランベリーをお湯につけて柔らかくしておく。
2.
●印を混ぜあわせる。クリームチーズは完璧に柔らかくなくても問題なし♪
3.
粉類を合わせてふるっておく。 1に2を加えて混ぜる。
4.
3に粉類を入れて混ぜる。
5.
4にラズベリーソースを加えて混ぜる。 湯切りしたドライクランベリーの水分を取り、小麦粉を少々まぶして加える。
6.
型に生地を入れて、お好みで砕いたクルミをトッピング。 170℃のオーブンで10分、160℃に下げて更に10分焼いたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/442154
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