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簡単トロトロきのこたっぷりパスタ
by すまいるゆっきー
きのこを使った和風しょうゆパスタ。片栗粉であんかけにしました。
コツ、ポイント
ソースを前以て作っておいて、パスタも硬めに茹で、ざるにあげて置けば(オイルを絡ませてね)、後でソースを温め直してパスタを加えることも出来ますよ!旦那さまの帰りを気にしなくても平気!
材料
(2~3人分)
パスタ
200g
しめじ
1パック
えのき
半パック
ソーセージなど
ここでは5本
ネギ
適量
にんにく(みじん切り)
1かけ
このレシピの生い立ち
見たいテレビがあったので、簡単にパパッと作れておいしいものを作りたかった。このパスタにした理由?・・・そこにきのこたちがあったから!
1.
しめじやえのき、ソーセージを食べやすい大きさに切ります。 塩ひとつかみ入れたお湯でパスタを茹で始めます。(ちょっと硬めに)
2.
別の鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出るまで炒めます。 そこへしめじ、えのき、ソーセージを炒め、白ワイン大3を入れます。 ソースになるので水を入れて量を調節して下さい。 しょうゆ大3、塩コショウで味を整えます。
3.
ソースには水溶き片栗粉でトロミをつけます。 辛いのがお好きな方は唐辛子を振るといい感じに♪ ソースに茹で上がったパスタを入れ絡ませたら出来上がり。 好みでネギなどをかけて食べてください。
https://cookpad.com/recipe/442157
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