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ライ麦バターロール ゴマバンズ
by すいか大好き
ふっくら手ゴネで簡単プチパンでサンドイッチしよー
コツ、ポイント
コツはないです。結構カンタンです。
材料
(6個分です)
強力粉
200g
ライ麦
30g
イースト
小1.5
砂糖
大2
バター
15g
水
160ml
塩
小1
このレシピの生い立ち
プチパンでサンドイッチに向くパンが欲しかったので。
1.
粉は半分ずつに分ける。 半分にイースト、砂糖、ライ麦を入れる。 半分にはバター、塩を入れる。 イーストめがけ水をいれ木へらでよく混ぜる。混ざったらバター塩残りの粉を入れる。
2.
よく混ざったらこねる。 つるんとしたらこねあがり。 1次発酵二倍になるまでしてベンチタイム10分。
3.
好みの形にして成形してバンズには水をつけゴマをまぶす。 2次発酵後180℃で15位から焼き色がつくまで焼きます。
https://cookpad.com/recipe/442158
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