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お豆腐入りささみのコロコロハンバーグ♥
by あみ୨୧
味がついているのでなにも付けずにそのまま食べられるのでお弁当にもおすすめですよ(*^^*)
コツ、ポイント
お豆腐の水切りはしっかりして下さい。水切りが十分でないと水っぽくなってしまい、うまく形成出来ません。 形成の時に手で丸めようとすると崩れてしまうので、スプーンで形成して下さい。
材料
ささみ
適量
お豆腐(絹でも木綿でも可)
適量
玉ねぎ
適量
◎醤油
適量
◎ハチミツ又はお砂糖
適量
◎たまご
適量
◎片栗粉
適量
◎鶏ガラ
適量
◎マヨネーズ
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
タレなしで食べられるハンバーグを作りたくて考えてみました。
1.
お豆腐を水切りします。 (お豆腐水切りレシピID4421644)
2.
玉ねぎをみじん切りにします。
3.
フードプロセッサーに筋を取ったささみを入れて滑らかになるまで細かくします。又は包丁で叩いて滑らかになるまで細かくします。
4.
ボウルにささみ、お豆腐、玉ねぎ、◎を入れて少し粘りけが出るまで混ぜ合わせます。
5.
スプーンで丸く形成したら良い色がつくまで焼いて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4421613
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