文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♪和食*なめこと大根 ネギのお味噌汁
by 331ミミイ
簡単♪大根と長ネギ、なめこのお味噌汁です(^_^) なめこのとろみと、野菜の旨味で優しい味の一品です*゜
コツ、ポイント
火の通りの遅い大根は、水から煮ると早く煮えます。 なめこを入れると吹きこぼれるので、沸騰させるときは気を付けて下さい!! 味噌の量は、お使いの味噌にもよるので、味をみながら少しずつ溶かして下さい(^^)
材料
(4人分くらい)
大根
10cmくらい
なめこ
2~4袋(200g~400g)
長ネギ
1本
しめじ(無くてもOK)
1株
水
4カップ
だしの素
3袋(12g)
味噌
お玉3分の1~味をみて
このレシピの生い立ち
大根と長ネギとなめこを使った、ホッと落ち着く一品を作りたかったので(^-^)♡ 簡単で定番の、お味噌汁にしました♪*゜
1.
大根は、厚さ3~5mm程のいちょう切りにする。
2.
しめじは、石突きを切り落としてバラしておく。
3.
ネギは、長さ3cm程の斜め切りにする。
4.
なめこは軽く洗ってザルに上げ、水気をきる。
5.
鍋に水とだしの素、大根を入れて火にかける。
6.
鍋が沸騰したら、他の野菜も入れる。
7.
再び沸騰したら蓋をして弱火にし、10分~15分煮る。 ※吹きこぼれるので注意して下さい!
8.
最後に、味をみながら味噌を溶かす。
9.
*なめこは今回、たっぷり400g入れましたが、お好みで加減して下さい(*^^*)
10.
*なめこが入るので、味噌は赤味噌がよく合いますが、どの味噌でも美味しく出来ます♪
https://cookpad.com/recipe/4421981
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.