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ブロッコリーとえのきの卵とじ
by FarmersK
エノキとわかめの旨みがぎゅっとブロッコリーの蕾に染みこんでとても食べやすい一品です。
コツ、ポイント
冷ました方が味がしっかりと染みこみます
材料
(2~3人分)
茹でたブロッコリー(レシピID : 4360601)
2分の1株
えのきだけ(石づきを取り半分に切りほぐす)
2袋(200g)
乾燥わかめ
大さじ2
卵(溶きほぐす)
2個
■
【A】
めんつゆ(3倍濃縮)
60cc(大さじ4)
水
300cc
このレシピの生い立ち
茹で置きしているブロッコリーを使って色々作っています。今回はいい味が出るわかめとエノキを使った煮物を作りました。
1.
鍋に【A】を入れ煮立ったらブロッコリーとエノキを入れる。エノキがしんなりしたらわかめを入れる。
2.
最後に溶き卵を回しかけ卵が固まったら完成~)
3.
【茹で置き野菜】ブロッコリー レシピID : 4360601
https://cookpad.com/recipe/4422032
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