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りんごは買ったら生で食べるのだけよけてあとはとりあえず、煮ておきます。砂糖を入れずに煮るのでなんにでも使えます。すぐ使わないときは冷凍しておきます。 本当は黒砂糖で作りたかったのですが、マスコバド糖しかなかったのでそれで作りました。 紅玉は今の時期しかないので、今一番お薦めのお菓子です。