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節約!簡単!鶏胸肉のジューシー唐揚げ
by chikapon♡
鶏胸肉にひと手間加えてジューシーな唐揚げに♪濃いめの味付けでご飯と合うようにしています。夕飯おかずにもおつまみにもOK♪
コツ、ポイント
鶏むね肉に塩と砂糖をまぶす事でジューシーになります。
材料
(1人分)
鶏胸肉
1枚
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
☆生姜チューブ
4cm
☆ニンニクチューブ
2cm
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
小麦粉
大さじ1
片栗粉
大さじ1
サラダ油
適量
■
付け合わせ(お好きなものを)
冷凍ポテトフライ
100g
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
節約食材の鶏胸肉を活かしたくて色々チャレンジしています。家族の胃袋も満足させつつ、お財布にも優しいおかずを目指しました!しっかり味なのでご飯にもよく合います。
1.
鶏胸肉の厚い部分を開き、フォークで全体を刺し、塩と砂糖を振り5分置く。その後一口大に切る。
2.
ボウルに1を入れ☆を揉み込む。
3.
2に小麦粉と片栗粉を入れ、全体を混ぜます。
4.
フライパンに油を1cmほど入れ、170℃で3を火が通るまで揚げる。
5.
4の揚げ油を180℃に上げカラッと仕上げてバットで油を切る 。
6.
※付け合わせはなんでもOK。今回の冷凍ポテトの場合は唐揚げより前にポテトを揚げて油を切った後に塩胡椒します。
7.
付け合わせと5の唐揚げをお皿に盛り完成。
https://cookpad.com/recipe/4422400
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