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時短&具材3つ!ほうれん草グリーンカレー
by キッチンドランカー峰
検索top10入り! 炒めたり煮込む必要なし。市販のルウ使用で簡単!ホウレンソウの風味を楽しめる本格派(っぽい)カレー。
材料
(2人分)
■
<具材>
鶏肉
150g
ホウレンソウ
1袋
舞茸(キノコなら何でもよし!)
1パック
■
<スープ>
水
400cc
豆乳
200cc
コンソメの素
2かけ
カレールウ
4ブロック程度
このレシピの生い立ち
少ない具材でカレー屋の味に近づけられないか挑戦してみました。
1.
メイン具材ははこれだけ! ホウレンソウ 鶏もも肉 キノコ あとはスープの素と豆乳、カレールウのみ!
2.
一口大に切った鶏肉を400cc の水に入れて火にかけます。 水から煮ることで時短+ダシが出て一石二鳥です!
3.
沸騰して少しから3分程度でダシも充分出ます。
4.
鶏肉は一旦取り出します。 そこにホウレンソウを入れてしんなりするまで煮ます。
5.
鍋にハンドミキサーを直接入れてホウレンソウを細かくします。 その後コンソメの素、豆乳、鶏肉とキノコを入れて煮立たせます。
6.
火を弱めてカレールウを4ブロック程度刻んでから入れます。味は控えめでも充分旨みがあります。
7.
お皿に盛って出来上がり!ご飯をペタペタして形を作るとカフェっぽいかもしれません!
8.
グリーンカレーの検索でtop10入りしました!
https://cookpad.com/recipe/4422879
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