文字サイズ:
小
中
大
印刷する
メロンパンのクッキー生地
by tomimo
自分好みのメロンパン研究中。 (今後もレシビ改良予定です)
コツ、ポイント
④では粉っぽさがなくなるまで混ぜるが、必ずしもまとまらなくてもよい。ラップに包んで形を整えた時にある程度まとまる。
材料
(8~10個分)
バター
80グラム
砂糖
85グラム
卵
35グラム
小麦粉
150グラム
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
メロンパンはザクザクなクッキー生地より、サックリもしくはしっとりしたのが好み。なかなか自分好みのレシピが見付からず、現在研究中です。
1.
バターを常温に戻すか、レンジに数秒かけて柔らかくして(溶かさないように )、ホイッパーでクリーム状にする。
2.
① に砂糖を加えてホイッパーで混ぜる。
3.
②に卵とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
4.
③に小麦粉を加えたらゴムベラに持ちかえ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
5.
ラップに④を包み、形を整えて野菜室で30分ぐらい休ませてから使う。
https://cookpad.com/recipe/4423033
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.