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ホワイトソーダブレッド
by paopaorin
小麦粉を使って本来のアイリッシュソーダパンより軽い仕上がり。別物な感じで手が止まらないφ(c・ω・ )ψ 重曹使用で発酵なしなので簡単(・∀・)イイ
コツ、ポイント
好みの具財、ハーブを入れてどうぞ。食べるときはさらにバターをつけるとおいしいですよ。 焼きたてを食べる、バターなどオイル系のものを塗って食べるなら材料のバターを抜いても充分おいしいです。
材料
(直径20センチ位)
小麦粉(薄力粉でも可)
450g
重曹
小さじ1
バターミルク
600cc(粉の種類により多少加減)
バター(マーガリン)
25g
塩、
一つまみ
胡椒
少々
チーズ
150g
オレガノ
小さじ1
ドライトマト(粗みじん切り)
5切れ分ぐらい(好みで加減)
このレシピの生い立ち
お料理教室で習いました。ハーブを私の好みに調整しています。自分の記録用もかねています。
1.
小麦粉、重曹は軽くふるってボールに入れる。チーズは細かく切るか、ピザ用のチーズ。 プレートに分量外のバターまたはオイルを塗っておく。
2.
バターミルク以外全部入れて混ぜる。
3.
2が良く混ざったら、バターミルクを入れる。
4.
打ち粉(分量外)した台で3の生地をまとめ、プレートに置く。生地に切込みを入れる。バターミルク(分量外。軽量カップに少し残った分でok)を少量表面に塗る。ハケがなくても手でぴちゃぴちゃ塗っていいです。
5.
200度のオーブンで40~45分焼く。時間がたったら一度プレートからパンを取り中の焼き具合を見る。焼けていなかったら、パンをひっくり返してさらに5~10分ぐらい焼く。
6.
しっとり仕上げはキッチンタオルをかぶせておく。 ぱりっと仕上げはそのままで粗熱を取る。
https://cookpad.com/recipe/442315
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