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おとんのチキンカツ
by みーつん
おとんがよく作ってくれました(⌒∇⌒)ノ おかんじゃなくね・・・笑
コツ、ポイント
フライの「小麦粉」→「卵」→「パン粉」はウチのおとんはあまりやりません。 料理が好きで、片付け嫌いのウチのおとんは、何かの本で読んだそうで、「水溶き小麦粉」→「パン粉」でやっていますδ(⌒~⌒ι)
材料
(2人分)
トリムネ肉
200~300g
塩コショウ
少々
小麦粉
おおさじ2
水
適宜
パン粉
適宜
AJINOMOTO ハイオレさらさらキャノーラ油 ヘルシーピュアライト
適量
このレシピの生い立ち
おとんがよく作ってくれたチキンカツ。安いトリ胸肉もパサつかずに子どもも美味しく食べれるようです!
1.
トリムネは厚めの削ぎ切りにして塩コショウを少々振っておく。
2.
小麦粉を少しの水で溶いて(天ぷらより少しゆるいくらい)トリムネを投入、余分な水溶き小麦粉を落とし、そのままパン粉をつける。
3.
180℃の油で5分くらい揚げ、キツネ色になれば出来上がり❤
https://cookpad.com/recipe/442332
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