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なすとピーマンの煮びたし
by みゆpon
あっと言う間にできる副菜です。
コツ、ポイント
お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ
材料
(2人分)
なす
2本
ピーマン
3個
大根
3cm
ネギ
少々
鰹節
少々
1、つゆの素
大さじ1
2、酒
大さじ1
3、しょうゆ
小さじ1
4、味の素
少々
5、砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
なす、ピーマンとも子供のニガテな野菜ですけどこれなら食べてくれます。
1.
なす、ピーマンを乱切りにして水気をふく。 180度の油で1分ほど揚げる。 油をよく切っておく。
2.
1,2,3,4.5の材料を水100ccと一緒に鍋にかけて一煮立ちさせる。なす、ピーマンを入れてすぐに火を止める。
3.
だいこんおろし、ネギのみじん切り、鰹節をかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/442364
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