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とろりん♪豆乳あんかけ丼
by shokolat
とろ~んとしてるからお腹にたまるし、体があったまります♪
コツ、ポイント
具材は家にあるものでアレンジしてください^^ 水溶き片栗粉を作るかわりに、豆乳で溶いちゃうので手間が省けて簡単♪
材料
(2人分)
ごはん
お茶碗2杯分
豆乳
1カップ
水
1/2カップ
コンソメ
小さじ1と1/2
片栗粉
大さじ1くらい
ウインナー
2本
玉ねぎ
1/3個
ピーマン
1個
にんじん
2~3cm
塩・こしょう
各少々
粉チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
家にある具材で中華丼っぽいものを作ろうと思った時に、豆乳入れたらおいしいかも!?と思って作ってみたら、おいしかった♪
1.
ウインナーは食べやすい大きさ、玉ねぎはくし切り、ピーマンは1cmくらいの細切り、にんじんも1cmくらいの細切りにする。 豆乳に片栗粉を加えて混ぜておく。
2.
フライパンに油少量を熱して、ウインナーと野菜を炒める。火が通ったら水とコンソメを加えて煮る。
3.
豆乳で溶いた片栗粉をまわしいれてとろみがついたら、塩・こしょうで味をととのえてできあがり♪ 丼にご飯をよそった上にかけ、お好みで粉チーズをふりかけてください^^
https://cookpad.com/recipe/442373
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