文字サイズ:
ガスの直火だと早く出来ますが、殻が飛散した為、ホットプレートでやった所、美味しく出来たので。今回は、6人で殻付き4kgと剥き身を1kgを準備。剥き身は、牡蠣フライと燻製にしてからオイル浸けにしました。