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高野豆腐のエビマヨ風
by クック8F56NG☆
高野豆腐がエビの代わりです。 そのままでも美味しいですが 柚子胡椒を加えて大人味にしてみました。
コツ、ポイント
コンデンスミルクがない時は 砂糖+牛乳で代用してください。
材料
(2人分)
高野豆腐
2枚
水菜などのサラダ野菜
適量
Aマヨネーズ
大さじ4
Aトマトケチャップ
大さじ2
Aレモン汁
小さじ1
Aコンデンスミルク
小さじ1
A本きざみ粗切り柚子胡椒
小さじ1/4~
片栗粉
小さじ3
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
エビマヨが食べたくなったので 高野豆腐で作ってみました。 お野菜と一緒にお召し上がりください。
1.
高野豆腐は水でもどしてから水気をきり、6等分に切り 片栗粉を薄くまぶす。
2.
Aは合わせておく。
3.
フライパンにサラダ油を熱して①をソテーする。カリッと焼けたら②に入れて和える。
4.
サラダ野菜を器に盛り、②をのせる。
https://cookpad.com/recipe/4423767
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