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菜っぱの炊いたの
by gielle
涼しくなってきたら、よく作るおかずです。切って炊くだけなのでとても簡単です。
コツ、ポイント
・キャベツは、白菜や水菜やチンゲン菜でも作ります。 ・豚肉と油揚げはどちらかだけでもいいです。
材料
(2人分)
キャベツ
1/2玉
豚肉(ばら肉)
50~100g程度
油揚げ
1/2枚程度
和風だしの素(顆粒)
大さじ1/2
薄口しょうゆ
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
実家が農家なので、いつも大量に白菜を食べる時に家族が作ってました。
1.
キャベツを一口大に切ります。芯も薄切りにします。 豚肉も食べやすい大きさに切ります。 油揚げは、お湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切ります。
2.
鍋に、キャベツ⇒豚肉⇒油揚げの順に入れていきます。お水を50cc程度入れ、和風だしの素を入れたら、鍋の蓋をして弱火にかけます。
3.
水気が出てきて沸騰したら、お醤油を加えます。 そのまま弱火で炊き、煮汁が少なくなったら出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/442406
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