アイルランド系のアメリカ料理です。セントパトリックスデーあたりに必ず食べたくなります。
コツ、ポイント
ギネスがなかったので、写真ではコーヒー味の黒ビールつかいました。お芋は、皮付きです。
このレシピの生い立ち
特にないです。行事ものなので
1.
コーンビーフのパッケージをあけて、綺麗にあらいます。ル・クルーゼにいれて、ビールひと瓶とお肉がかぶるくらい水をたす。
2.
火にかけて、沸騰したら蓋をして弱火にし、2時間半にる。
3.
一度お肉をだし、フォイルとかでカバーしておく。ざく切りにしたキャベツ、玉ねぎ、人参とポテトをいれて、蓋をし25分ほどにる
4.
お肉をきって、お皿に並べてできあがり。マスタードやホースラディッシュと食べてくださ。
https://cookpad.com/recipe/4424219
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