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牛肉、レンコン、しめじの包み煮
by nabecafe
材料に下味をつけて包んでレンジでチン! 簡単、早い、美味い!
コツ、ポイント
混ぜて、チンするだけ。
材料
(2人分)
牛肉
120g
レンコン
100g
ブナピー
1/2房
長ねぎ
1本
しょうが(千切り)
1片
小ねぎ(小口切り)
少々
しょうゆ
大匙1.5
ごま油
小匙1.5
みりん
大匙1.5
鷹の爪
少々
☆水
大匙1
☆酒
大匙1
☆重曹
耳かき1くらい
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれてたもので、安いお肉でも美味しく出来るように、(1)の手間をプラスしました。
1.
牛肉は、輸入肉で硬そうなら、☆マークの水、酒、重曹をといたものを混ぜてなじませてあげると、柔らかくなります。
2.
ボールにしょうゆ、ごま油、みりんを入れ、(1)の肉と、薄切りにしたレンコン、斜め切りにした長ねぎ、小分けしたブナピー、しょうがを入れ混ぜる。
3.
クッキングシートに1人分づつのせ、キャンディー包みする。
4.
レンジ(500w)で1個4分弱かける。 種を取って小口切りにした鷹の爪と小ねぎを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/442430
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