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フランス菓子職人の白鳥裕一さんのバナナブレッドのレシピを参考に家庭用の型に合うよう分量を変え、ベーキングソーダばかりでなくベーキングパウダーを半分混ぜるよう変更したり、バナナを潰すところにホワイトラムも加えてみたり。。。今まで自分が作っていた作り方を織り交ぜながらアレンジしてみました。