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豆豉カレー粉ごはん。
by 梅乃花おり
カレー粉とご飯を混ぜ、塩分を豆豉でフォローした、和のような中華のような優しいカレーご飯です。
コツ、ポイント
豆豉を、最初から炒めても良いと思います。簡単に洗い物少なく、豆豉が無駄なく使えるよう振りかけました。豆豉を一度温めると風味が増すと思います。
材料
(2人分)
ご飯
お茶碗に軽く3膳
カレー粉
大さじ1
豆豉
小さじ2
お好きな付け合わせ
適量
このレシピの生い立ち
カレー粉ご飯をお弁当に作り、塩分が足りなかったのでレーズンとナッツを振りかけようとしたら、塩分なら豆豉が美味しいはずと思い作成。好評でしたよ。
1.
ご飯とカレー粉をフライパンで混ぜ合わせ炒め、お皿に載せます。写真はテフロンでウォーターソテーで炒めたノンオイルです。
2.
豆豉をパラパラと振りかけて、軽くラップなどで蓋をしレンジで1分程豆豉を温める意味でチンします。
3.
カレーヴルストと目玉焼きとパクチーを合わせて見ました。
4.
五香粉の効いたスープも合わせて頂きます。
5.
お弁当にも。
https://cookpad.com/recipe/4424512
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