粉チーズも入ったじゃがいもはコクがあっていつものいわしのフライもちょっと豪華な感じになりますよ~
コツ、ポイント
■②の行程:レンジは500wです。
このレシピの生い立ち
コロッケ風のいわしフライを作ってみました。
1.
いわしは手開きにし内側に軽く塩コショウ(分量外)をし、小麦粉を薄くかけておく
2.
じゃがいもは水で濡らしてラップをしレンジで2~3分竹串がすっと刺さるまで加熱し熱いうちにマッシャーでつぶし【A】を混ぜる
3.
4等分して丸く成型した②を乗せ巻いて端を楊枝で止め、小麦粉→卵液→パン粉をつける
4.
180度に熱した油でキツネ色になるまで揚げて完成~
https://cookpad.com/recipe/4424765
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