アップルジンジャー簡単ケーキ

by わくわくオンマ

甘過ぎず、リンゴとショウガ入りの素朴な簡単ケーキです。

コツ、ポイント

無水鍋、多重構造鍋があれば、ホントに簡単です。電磁調理器無ければ、ごく弱火で30分。竹串刺して何もつかなければオッケー。まだならもう5分追加して下さい。ベーキングパウダーの代わりに重曹でも。

思いついた時に簡単に混ぜるだけで作れるケーキですが、リンゴと何か？と思った時に、ショウガは？と思いついて入れてみましたら、なかなか好評でした。

1.	卵を割りほぐし、よく混ぜます。泡だてなくても大丈夫です。
2.	砂糖、万能カップ1杯（50gくらい）入れて混ぜます。
3.	小麦粉、万能カップ2杯（100gくらい）をザルなどでふるいながら入れて、ベーキングパウダーも入れて混ぜます。
4.	サラダ油をひとまわしと、薄切りにしたリンゴ、みじん切りにしたショウガを入れてまぜます。
5.	多重構造のフライパンの底に合わせて切ったクッキングシートを敷き、生地を流し入れます。オーブンなら、ケーキ型に入れて。
6.	好みでシナモンをかけて、電磁調理器ケーキモードで焼きます。オーブンなら170〜180度で30分位かな。
https://cookpad.com/recipe/4424946