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アップルジンジャー簡単ケーキ
by わくわくオンマ
甘過ぎず、リンゴとショウガ入りの素朴な簡単ケーキです。
コツ、ポイント
無水鍋、多重構造鍋があれば、ホントに簡単です。電磁調理器無ければ、ごく弱火で30分。竹串刺して何もつかなければオッケー。まだならもう5分追加して下さい。ベーキングパウダーの代わりに重曹でも。
材料
卵
3個
砂糖
50g
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ2
リンゴ
半分
ショウガ
ひとかけ
シナモン
好みで
サラダ油
大さじ1〜2杯
このレシピの生い立ち
思いついた時に簡単に混ぜるだけで作れるケーキですが、リンゴと何か?と思った時に、ショウガは?と思いついて入れてみましたら、なかなか好評でした。
1.
卵を割りほぐし、よく混ぜます。泡だてなくても大丈夫です。
2.
砂糖、万能カップ1杯(50gくらい)入れて混ぜます。
3.
小麦粉、万能カップ2杯(100gくらい)をザルなどでふるいながら入れて、ベーキングパウダーも入れて混ぜます。
4.
サラダ油をひとまわしと、薄切りにしたリンゴ、みじん切りにしたショウガを入れてまぜます。
5.
多重構造のフライパンの底に合わせて切ったクッキングシートを敷き、生地を流し入れます。オーブンなら、ケーキ型に入れて。
6.
好みでシナモンをかけて、電磁調理器ケーキモードで焼きます。オーブンなら170〜180度で30分位かな。
https://cookpad.com/recipe/4424946
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