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我が家の定番♪【ネギたっぷり玉子焼き】
by akiyoshizu
旦那さんお弁当の定番です♪ 香ばしくごま油でネギを炒めています。だし巻きとは違って、ガツンとご飯のお供になる卵焼きです^^ 写真が美しくなくて申し訳ありませんm(-_-;)m 出勤前で・・・(笑)。
コツ、ポイント
ねぎをごま油で炒めること。生臭い感じがなくなります。作ってすぐに食べるのではないので、お弁当に臭いが移らないように。
材料
(1人分)
卵
2個
醤油
小さじ1
塩・こしょう
適量
青ねぎ(小口切り)
一掴みくらい
サラダ油・ごま油
適量
このレシピの生い立ち
ずぅっと昔から、何故だかこの作り方です。 なんとなくアップしてみました。
1.
卵焼き器を弱火で熱し、サラダ油を引いておきます。 煙が立ってきたら一旦火を止め、ごま油を垂らします。 卵は割りほぐし、調味料を混ぜ合わせます。
2.
青ねぎを散らし、再度弱火でチリチリと音がするまで炒めます。
3.
卵焼きを焼く要領で、3回くらいに分けて巻いていけば完成です^^
4.
今日の旦那さんのお弁当です♪
https://cookpad.com/recipe/442499
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