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スイカの赤ちゃんの塩漬け
by kasuakazu
摘果したスイカを塩漬けにしてみましたー。
コツ、ポイント
もともと淡白な味なので、薄くスライスしたほうが味なじみよいです! キムチ漬け、醤油漬けも美味しいです! 赤ちゃんスイカはデトックス効果が高く、血流促進やむくみ解消に効果的。しかも低カロリーなヘルシー食材です♪
材料
(4人分)
赤ちゃんすいか(摘果すいか)
600g
塩
小さじ1と1/2
唐辛子
適宜
このレシピの生い立ち
スイカを栽培していますが、摘果する赤ちゃんスイカがたくさんあるので、いろんな料理にアレンジしています♪
1.
赤ちゃんスイカを流水でよくあらい、皮ごと(むいてもOK)食べやすい大きさにカットする。
2.
ビニール袋に①を入れて、塩と粗みじん切りした唐辛子を入れてよくもみ込む。
3.
そのままビニール袋の空気を抜いてしっかりと口を閉じ、重しをのせて半日~1日漬け込みます。
https://cookpad.com/recipe/4425258
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