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給食の思い出☆酢の物♪
by けゆあ
私の小学生時代に好きだった酢の物の再現です。からし入りだけど子供でもバリバリいけますよ(笑)。
コツ、ポイント
■もやしはちょっとしんなりするくらいが美味しいです。■辛しの量はお好みで加減してください。
材料
(4人分)
もやし
1袋(200g)
胡瓜
1本
ハム
3枚
ちくわ
1本
卵
1個
〇酢・醤油
各大匙3
〇三温糖
大匙2
〇練り辛し
3cmくらい
〇塩
少々
好みで炒り胡麻・胡麻油
適宜
このレシピの生い立ち
小学校で好きだった酢の物。久しぶりにリクエストがあったので。。
1.
もやしはしんなりするくらい茹でる。胡瓜は薄い輪切りにし、塩もみ(分量外)しておき、水分が出たら軽く絞る。ハムは千切り、ちくわは斜め切り。
2.
卵に塩(分量外)少々加え、薄焼き卵を作り冷めたら3~4mmの千切り。
3.
〇の調味料を合わせ、①、②の材料を加えてもむ。
https://cookpad.com/recipe/442533
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