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さっぱり讃岐うどん
by yumiぽん
うどんをさっぱり食べたい時は、おろしに限る!!簡単で美味しい~讃岐うどんです。 (人´∀`o)
コツ、ポイント
めんつゆは、ざるのつけ出汁の割合がちょうど良いと思います。 お好みで納豆を加えたり、天かすを乗せても美味しいですよ~。 うどんはなるべく冷たいお水でしめて下さい。
材料
(2人分)
うどん
2玉
大根おろし
大根1/4本
ねぎ
好きなだけ
めんつゆ
濃縮でもストレートでも1人50cc
七味
適量
このレシピの生い立ち
讃岐人として急に食べたくなるのがこのぶっかけうどん。 アメリカにいると自分で作るしかないのです(涙
1.
生うどん、または冷凍うどんを茹でる。 大根はすりおろし、ネギは刻んでおく。
2.
茹で上がったうどんは水でしめて、器に盛り、大根おろしとネギをのせ、めんつゆをかけて頂きます。(お好みで七味もどうぞ)
https://cookpad.com/recipe/442545
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