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大根と鶏肉の煮もの
by yumiぽん
ルク鍋でほったらかし煮込み。。圧力鍋があれば15分で出来ます♫
コツ、ポイント
緑の絹さややえんどう豆を飾りで乗せても綺麗です。 あくをしっかり取ってから、味付けしましょう~。 ルク鍋じゃなくてもOKです。圧力釜なら15分~20分で出来ます。
材料
(2人分)
大根
半分
鶏肉
200g
人参
1本
たまご
4個
だし汁
400cc
砂糖
大3~4
醤油
大4
酒
大2
みりん
大2
このレシピの生い立ち
旦那が好きな煮物なのでよく作ります。。 初めて作ったのもこの料理だったかな(*′ェ`*)
1.
大根は1cmほどの輪切りにし2分割。鶏肉、人参をひとくち大に切り、ゆで卵を作っておく。
2.
ルク鍋に油を引き鶏肉を炒め、大根、人参も軽くいためる。 だし汁を加え、あくが出るまで煮込む。
3.
あくを取ったら、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れて、ゆで卵を追加し、落し蓋をして、中火で40分~1時間ほど煮込む。
https://cookpad.com/recipe/442551
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