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簡単☆鶏肉と長ネギきのこのソテー
by fusumam
シンプルイズベスト♪長ネギだけでもo(*^-^*)o
コツ、ポイント
材料
(3人分)
鶏肉(もも)
400g
長ネギ
1本
きのこ(しめじ・えのき・しいたけ)
適量
塩・こしょう
少々
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
実家では長ネギだけでしたが、きのこが余っていたので入れてみました。きのこの香りで風味アップ↑ もちろん長ネギだけでもおいしいですよ♪
1.
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め切りに。きのこ類は石づきを切る。しめじは小房にわけ、えのきは半分に、しいたけは薄切りにする。
2.
鶏もも肉に多めに塩・こしょうをして強めの中火で皮目から焼く。
3.
焼き色が付いたら裏返し、反対側も焼き色が付いたらもう一度皮目を下にして、長ネギ・きのこを上に載せ、上から塩・こしょうをしたら蓋をして弱火で火を通す。
4.
火が通ったら醤油をまわしかけ、火を強めて汁気がなくなるまで炒める。
5.
鶏肉をお皿にもり、上に長ネギ・きのこをのせて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/442585
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