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煮込むだけ◎手羽元の旨煮
by かとうこうめい
ご飯のお供にぴったり☆甘辛手羽元の旨煮です◎
コツ、ポイント
煮込み過ぎると焦げやすくなるので、お気をつけ下さい♪
材料
(3人分)
手羽元
200g
水
180cc
本だし
ひとつまみ
料理酒
180cc
みりん
180cc
濃口醤油
180cc
上白糖
90g
ごま
1g
このレシピの生い立ち
酒に合う、ご飯が進む肉料理が食べたかったので作りました♪
1.
鍋に水、本だし、料理酒、みりん、濃口醤油、上白糖を入れて、手羽元を入れて強火にかける。
2.
落としぶたをして、沸騰するまで待つ。
3.
沸騰したら落としぶたをしたまま、弱火にしてタレにとろみが出るまでじっくり煮込む。
4.
出来上がれば皿に盛り、タレをかけて、ごまを振りかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/4426008
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