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春キャベツとお豆のお浸し・サラダ♩
by さったんぽぽ
キャベツ消費&すぐ出せる一品に便利なヘルシーおかずです!
コツ、ポイント
お好みでワサビや柚子胡椒を添えても美味しいですよー。
材料
春キャベツ
3〜4枚
サヤインゲン
10〜15本くらい
グリーンピース
30粒くらい
☆醤油
大さじ①
☆味醂
大さじ①
☆出汁
2カップ
■
塩
このレシピの生い立ち
ほうれん草のお浸しに飽きたので、春キャベツで作ってみました。 青菜+豆やトマトやブロッコリー+キノコやドライフルーツ、桜海老…色々応用できます!
1.
春キャベツとスジを取ったサヤインゲンは、塩を少々入れた湯でちぎってサッと茹でておきます。
2.
グリーンピースはサヤから出して2分くらい茹でて、茹で汁のまま冷ましておく。
3.
☆の調味料を鍋で1度、沸かします。
4.
タッパーに漬け汁と野菜を入れ、冷蔵庫で冷やして完成〜
5.
春キャベツをセリに変えて、えのき茸をくわえてみました。 色んな余った野菜で試してくださいね(≧∀≦)
https://cookpad.com/recipe/4426215
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