文字サイズ:
小
中
大
印刷する
春・ \(о´∀`о)/ ウドのきんぴら
by ✨✨✨こむぎ✨
ウドのきんぴら大好きです✨ 香りよく、しゃきしゃきした歯応えが美味しい♪です! 柔らかそうなウドを見付けたので早速❗
コツ、ポイント
うーん。あっ、( ・∇・)ウドの皮に付いているうぶ毛?を包丁の背で擦りとります‼ 今回は皮を剥かずに作りましたが、皮だけをきんぴらにし、中身を薄切りしたものを水にさらした後、辛子酢味噌で食べても美味しいです♪♪ とても簡単なので、是非✨
材料
(4人分)
ウド
1本
人参
中2本位
こんにゃく
1枚位
※しょうゆ
大さじ 2
※みりん
大さじ 2
※砂糖
大さじ 1
いりごま
大さじ 1
辛味が欲しければ
♪♪♪
唐辛子輪切り
適量
このレシピの生い立ち
春の苦味のある季節野菜は美味しいです✨✨✨✨ 今しか味わえないので、積極的に調理して食べていますo(^-^o)(o^-^)o‼
1.
※ウドを斜めの薄切りにする(酢水につける♪) ※人参は縦に3等分し、斜めの薄切り。 ※こんにゃくは長さを調節する(^^)
2.
全体量➡➡➡ 切ってみたら、同量になりました(о´∀`о)
3.
胡麻油を入れた鍋に、 ウド、こんにゃく、人参を入れ、全体に油が馴染むまで炒める(^^)v
4.
調味料を加え、鍋底の水分がなくなるまで炒める (о´∀`о)➡➡➡ 胡麻を加える‼ ☆☆☆完成☆☆☆
5.
出来上がり♪♪♪
https://cookpad.com/recipe/4426424
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.