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鶏のささみと鶏挽き肉で梅シソチーズつくね
by 大☆PaPa
ささみなのにふんわり食感!! 冷めても美味しいのでお弁当にもってこい‼ 子供が大好きな逸品‼
コツ、ポイント
ささみは先に☆に漬けておくと焼き上がりがふっくらします。 ささみは細かく切らない方が食感が良いですよ‼
材料
(お弁当サイズ8個分)
鶏のささみ
120g
☆醤油
小さじ1
☆酒
小さじ1
★鶏胸挽き肉
120g
★大葉
10枚
★醤油
小さじ2
★酒
小さじ2
★練り梅
大さじ1
★ピザチーズ
50g
★マヨネーズ
小さじ1
★塩
少々
★片栗粉
大さじ2
胡麻油
大さじ1
このレシピの生い立ち
女性と子供がお弁当に入れて喜ぶものを嫁にリクエストされ‼
1.
ささみを包丁の背でたたき、肉を軽く伸ばし、1cm角にカットしたら☆に10分漬けておく。
2.
チーズを用意し、大葉は微塵切りにしておく。
3.
1と★をボールに入れて、粘りが出るまで良く混ぜる
4.
こんな感じになったら8等分に形成する。
5.
フライパンに胡麻油をひきよく熱したら中火で片面焼き目がつくまで焼く。
6.
焼き目がついたらひっくり返し、4分間蓋をして蒸し焼きにする。
7.
4分蒸し焼きしたらもう一度裏返し、蓋をして1分蒸し焼きする。
8.
こんな感じに焼き上がったら火を止めて完成!! 超ふわふわ!!
https://cookpad.com/recipe/4426485
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