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長芋のとろとろご飯♪
by そうそうママよん
すり鉢が無くても、簡単に出来ます。 サラサラッと食べれるので、食欲の無い夏場などにお勧めですよ♪ 子供でも食べれちゃいます。
コツ、ポイント
長芋は触ると痒くなるので、気をつけて。。。!口の周りとかも付いたらすぐに拭いてくださいね。長芋でなく、やまと芋でも出来ますが、粘りが強いのでだし汁をやや多めにすると食べやすくなりますよ。
材料
(4杯分)
長芋
1/2本
卵黄
1個
醤油(甘めの)
50cc
だし汁(粉末を使用OK)
250cc
刻みのり
適量
このレシピの生い立ち
外食で食べてみて、家で作れないかな?!と思って母と試しに作ってみました。 実家の母は食欲の無い夏場に良く作ってくれます。 我が家では主人の夜勤明けなどのお疲れ気味の時に作ってます。
1.
長芋の皮を剥いて、おろし金でする。
2.
ボールにおろした長芋と卵黄を泡だて器で混ぜる。混ざったら醤油を入れて更に混ぜる。
3.
長芋の入ったボールの中に、だし汁を入れて混ぜあわせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/442661
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