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一晩寝かせたみたいな、こくウマ時短カレー
by ゆうちゃんシェフ
時短なのに、まるで一晩寝かせたみたい⁈ 野菜嫌いな人でもおかわり間違いなし
コツ、ポイント
コーヒーミルクは、まろやかになるので、辛いのが苦手な人に最適です。
材料
(3〜4人分)
★豚肉(牛でも可)
400g
★にんじん
1本
★玉ねぎ
3〜4個
★水
300cc
りんごジュース
100cc
カレールウ
1箱
水
600cc
ピーナッツバター
大さじ1
●牛乳
50cc
●インスタントコーヒー
小さじ1
このレシピの生い立ち
主人が野菜嫌いで、レトルトカレーはおかわりするのが悔しかったので。 このカレーは、おかわりしてくれたので一押しです
1.
★の野菜と★肉をざく切りにして、水300ccと一緒にミキサーにかける(一度に入らなければ、数回に分ける)
2.
ミキサーがない場合は、ブレンダーまたはおろし金でおろす
3.
600ccの水とりんごジュース100ccと★すりおろした具材を15〜20分ほど煮込む
4.
600ccはルウの箱に記載されている水量から、りんごジュースとミキサーを回しやすくする為に使っ300ccを引いた分量の水
5.
カレールウを溶けやすい状態にする為、細かくする
6.
火を止めて、カレールウを入れて溶かす
7.
カレールウに、ピーナッツバター大さじ1ほどを隠し味に入れて、5分ほど煮る
8.
●牛乳50ccに、●インスタントコーヒー5gを入れて、レンジで500wで40秒、コーヒーミルクを作る
9.
ごはんとルーを盛り、出来上がり。 お好みで、食べる直前に、コーヒーミルクをかけるとまろやかになります。
https://cookpad.com/recipe/4426640
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