ハンバーグに味をしっかりつけるので、もやしの味は気になりません。
このレシピの生い立ち
もやしを消費したくてハンバーグにいれてみました。
1.
もやしを洗って、みじん切りにする。(もやしの食感を残したい方は荒く)たまねぎ、はみじん切りにしておく。
2.
ボールに水気をきったもやしと、たまねぎ、ひき肉、ウスターソース、塩コショウ、卵、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
5.
片面に焼き色がついたら裏返して、水(記載外)と酒を入れてひとにたちさせたら、蓋をして中火で10分焼く。
6.
焼けたら蓋を開けて、ハンバーグを一度取り出す。
7.
フライパンに残った水にみりんと醤油を入れてアルコールを飛ばす。
8.
フライパンに水(記載外)でといた片栗粉をいれて、混ぜる。
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